當(dāng)前位置：首頁成都站成都蜀味緣餐飲培訓(xùn) 成都學(xué)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班

成都學(xué)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班

暫無報(bào)價(jià)

開班日期：滾動(dòng)開班

開課機(jī)構(gòu)：成都蜀味緣餐飲培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)14225 免費(fèi)通話

課程介紹

1：鹵水制作一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、中材等食材熬制鹵水。這里主要學(xué)習(xí)掌握鹵水配料、熬制時(shí)間、火等知識(shí)。2：原料處理二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類原料的處理、去腥、腌制等方法。3：糖色制作三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色

4：辣椒油制作四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。5：鹵制原料五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制各類原料。這里主要學(xué)習(xí)鹵制時(shí)間、火候掌握、上色等知識(shí)。6：保存鹵水六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何運(yùn)用科學(xué)方法保存鹵水，延長(zhǎng)鹵水的存放時(shí)間。7：拌制菜品七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。這里主要學(xué)習(xí)菜品的切制、增香、增色、拌制等知識(shí)。

校區(qū)導(dǎo)航

金牛校區(qū)

蜀漢路78號(hào)

熱推課程

蒸菜基礎(chǔ)培訓(xùn)
暫無價(jià)格詢底價(jià)
爆炒田螺周末培訓(xùn)
暫無價(jià)格詢底價(jià)
菌湯鍋短期培訓(xùn)
暫無價(jià)格詢底價(jià)
涼菜短期培訓(xùn)
暫無價(jià)格詢底價(jià)

本頁信息由注冊(cè)會(huì)員（機(jī)構(gòu)）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，最終以機(jī)構(gòu)的官方信息為準(zhǔn)，任何關(guān)于對(duì)機(jī)構(gòu)的推薦都不能替代您的考察核實(shí)，本站不承擔(dān)相關(guān)內(nèi)容和推薦所引起的法律責(zé)任。如果您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其他合法權(quán)益被侵犯，請(qǐng)立即向我們發(fā)出"權(quán)利通知書"，我們將根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)采取相應(yīng)的措施予以處理，切實(shí)維護(hù)您的合法權(quán)利。聯(lián)系我們：18615226315@163.com

成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)

成都學(xué)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班

校區(qū)導(dǎo)航

熱推課程

站內(nèi)導(dǎo)航

學(xué)員中心