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長沙特色培訓小吃

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開班日期：滾動開班

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聯系方式： 400-029-0821轉32121 免費通話

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課程介紹

炒花甲是一道著名小吃，制作原料有花甲、油、鹽等，烹飪簡單、營養豐富。注意花甲用水泡一下，然后用開水煮一下。

培訓內容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

花甲處理

學習花甲泡沙方法、前期花甲的處理方法

醬料配方

學習醬料的配方比例

花甲烹飪

學習炒花甲的翻鍋、烹飪技術

花甲調味

學習炒花甲的調味配方

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